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防秋燥多吃瓜果类蔬菜-【资讯】

发布时间:2021-09-11 16:58:47 阅读: 来源:螺旋输送机厂家

防秋燥:多吃瓜果类蔬菜

泉州市营养师协会常务理事、高级公共营养师柳耀红告诉记者,“进入秋季后,在饮食调养方面,要多吃些滋阴润燥的食物,以防秋燥伤阴。”

通常立秋以后,天气渐凉,气候日趋干燥。此时人们往往会不同程度感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感。燥为秋季的主气,很容易伤其津液。秋季到来,气候由热转凉,空气中水分减少,人体会因天气干燥而引发一系列生理变化,这就是“秋燥”。

秋燥主要表现为口渴咽干、声嘶干咳、皮肤干燥等。所以,在秋季要多吃蔬菜,如辣椒、西红柿、青菜等含有丰富维生素C。维生素C可以维持人体对疾病的抵抗力。胡萝卜、红薯、菠菜里含有胡萝卜素,在肝脏里可以转化成维生素A,对改善人的视力有好处。人体有些营养素只能从蔬菜中摄入。

近年来随着反季节蔬菜的普及,蔬菜的季节性特征越来越不明显,很多人已记不得蔬菜正常的上市时间。柳耀红表示,任何时候,当季菜都是最好吃的,尽量不要食用反季节蔬菜。因为反季节蔬菜更难种植,需要打很多农药,像豆角、苦瓜等打药都比较多,有的还使用催熟剂,违反大自然的规律,不建议吃太多。

建议吃反季节蔬菜,要多清洗和浸泡,保证摄入安全可靠。此外,购买蔬菜最好到农户家收购。农村一些农户自家种的蔬菜经常都吃不完,而这些蔬菜往往都是没有打过农药的“绿色蔬菜”;再有就是尽量到大的卖场买蔬菜,这些蔬菜进货渠道比较正规。当然,也可尽量选瓜果类的蔬菜,如黄瓜、青瓜、南瓜、丝瓜等,这些不太需要喷农药,可削皮食用,不要总是挑大的、品相好的,往往这些使用农药化肥多。

[憨鼠责编:阿九]

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