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散装食用油易成地沟油入口

发布时间:2021-01-05 12:01:51 阅读: 来源:螺旋输送机厂家

散装食用油易成“地沟油”入口

本报讯(记者王海燕)散装食用油的监管是防止“地沟油”重返餐桌的重要环节。作为全市首个试点区,徐汇目前已基本实现散装食用油全面退市,该做法将在各区县推广。昨天,市人大常委会食品安全执法检查正式启动,首站便是长宁和徐汇区域内的几家餐饮企业。 散装食用油来源复杂。调研显示,有超过一半的餐饮单位采购散装食用油时未索证索票,或索证索票不齐全,少数单位没有固定的供货单位,所有散装食用油外包装上没有任何标识。食药监徐汇分局局长陈尧水说,散装油多由附近集贸市场摊主供货,摊主从批发市场采购,大都不能提供生产单位相关资料。 记者了解到,散装食用油从生产企业出厂后,流通过程中经过储运、分装、批发、销售、分送等环节,因为每个环节都处于开放状态,给不法分子混入“地沟油”或其他劣质油脂提供极大便利。 为有效切断“地沟油”通过散装食用油形式流入餐桌,徐汇率先从生产、流通、消费各环节同时入手,全面推行散装食用油退市。经先期排查,区内散装食用油生产、经营、使用情况基本被摸清。随后,食药监、质监、工商等部门联合制定相关意见,通过多轮全覆盖监督检查,规范落实索证索票制度、进货台账登记制度。常委会委员所检查的几家餐饮企业一律使用规范的预包装食用油,餐厨废弃油脂台账也记得清清楚楚。顾晓敏委员问起,对反复使用的“老油”是否也有检测手段。食药监相关人士表示,可用快速检测设备测出是否超标。 委员们认为,徐汇区的做法基本适合于其他地区。据悉,为进一步规范散装食用油的经营行为,工商行政管理部门对散装食用油的批发、销售实行许可制度,提高准入门槛,这也为散装食用油退市在全市的推广创造了有利条件。

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