牛奶椰汁糕的做法

牛奶椰汁糕是一道美味可口的传统糕点，制作过程虽然有些繁琐，但味道绝对值得努力。下面是一份制作牛奶椰汁糕的详细步骤。

所需材料：

- 牛奶：500毫升

- 新鲜椰浆：250毫升

- 糯米粉：200克

- 玉米粉：50克

- 砂糖：150克

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤1：将椰浆倒入一个大碗中，加入糯米粉和玉米粉。用手搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。

步骤2：取一个小锅，倒入牛奶，加入砂糖和适量盐。慢慢加热，用小火煮沸，直到砂糖彻底溶解。

步骤3：将步骤2中的牛奶糖液慢慢倒入步骤1的椰浆糊中，边倒边搅拌，确保均匀融合。最后再加入少许的食用油，搅拌均匀。

步骤4：将刚刚混合好的糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸煮大约25-30分钟，直到糕糊变得坚实。

步骤5：蒸熟后，将糕冷却，然后用刀把糕从模具中弄出来。切成适当大小的块状，即可食用。

温馨提示：

- 如果喜欢口感稍微柔软的糕点，可以在牛奶中加入一些椰浆。

- 蒸制的时间可以视糊的大小和蒸锅的规格而有所不同，建议根据实际情况调整时间。

- 糕糊蒸煮是需要均匀受热，所以要注意火候的控制，避免出现不均匀的现象。

- 切糕的时候，可以在刀上涂一层食用油，这样可以避免粘糊。

希望以上的步骤对您制作牛奶椰汁糕有所帮助。祝您制作成功，享受美味的牛奶椰汁糕！