三色米饭的做法

三色米饭是一道色香味俱全的家常菜。它以大米为主料，添加不同颜色的天然食材，使得米饭呈现出三种不同的色彩，不仅美观而且营养丰富。下面是三色米饭的制作方法：

所需材料：

1. 大米：2杯

2. 高丽菜：适量

3. 红萝卜：适量

4. 青豆：适量

5. 植物油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 红薯淀粉：适量

制作步骤：

1. 大米处理：先将大米淘洗干净，然后浸泡20-30分钟。随后将大米用清水煮熟，并煮熟后用凉水冲洗，以去除余热，然后沥干备用。

2. 高丽菜处理：将高丽菜切成小块，然后用开水焯水，使其变软变熟。

3. 红萝卜处理：将红萝卜切成小块，同样用开水焯水，使其变软变熟。

4. 青豆处理：将青豆剥壳，并用开水焯水，使其变熟。

5. 烹饪步骤：将一个锅加热，倒入适量的植物油。然后将煮熟的大米分成三等份，放入三个不同的容器中。

6. 第一个容器：将红萝卜块放入其中一份大米中，用红薯淀粉搅拌均匀，使米粒均匀上色。

7. 第二个容器：将高丽菜块放入另一份大米中，同样使用红薯淀粉搅拌均匀，使米粒均匀上色。

8. 第三个容器：将青豆放入剩下的一份大米中，同样使用红薯淀粉搅拌均匀，使米粒均匀上色。

9. 接下来，在蒸锅或大锅中，将三份不同颜色的的大米分别摆放好，利用蒸汽的热量将大米蒸熟。

10. 蒸熟后，将三种颜色的大米拌匀，盐和鸡精调味。

11. 最后，将拌好的三色米饭装入盘中，可根据个人偏好点缀一些蔬菜或香菜。

三色米饭制作简单，口感独特，色彩鲜艳。不仅是一道美味的家常菜，也是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。除了增加了米饭的颜色，还增加了食物中的营养，可使饭菜更加丰富多样。试试新口味，享受美味的同时也带来愉悦的视觉感受吧！