希腊羊肉的做法

希腊羊肉是希腊著名的传统菜肴之一，以其独特的风味和口感而闻名。下面是一种常见的制作希腊羊肉的做法：

材料：

- 800克羊肉，切成块状

- 2个洋葱，切成细丝

- 4个大蒜瓣，切碎

- 2个柠檬，汁

- 2汤匙橄榄油

- 2茶匙干乌荇菜（oregano）

- 1茶匙干罗勒叶

- 1茶匙干迷迭香叶

- 1/2茶匙干芹菜叶

- 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将羊肉块放入一个大碗中，加入柠檬汁和橄榄油，用手均匀地涂抹在羊肉上，使其充分吸收风味。然后加入洋葱丝、蒜末、乌荇菜、罗勒叶、迷迭香叶和芹菜叶。轻轻搅拌使所有材料均匀混合。尽量将材料均匀分布在羊肉上。

2. 将羊肉块和香料混合放入一个密封盒子中，放入冰箱腌制至少2小时，最好是腌制过夜，以使羊肉充分吸收香料和汁液。

3. 取出腌制好的羊肉，将其放入烤箱预热至180°C（350°F）的烤盘中。

4. 将烤盘放入烤箱中烘烤约40-50分钟，或直到羊肉煮熟至金**和焦糖化的外壳。

5. 用烤盘中的肉汁轻轻浇淋在羊肉上，以保持其湿润和风味。

6. 将羊肉从烤盘中取出，切成薄片或小块，并用剩余的肉汁浇在上面。

7. 最好与蔬菜沙拉、烤土豆或饭一起食用，以增加整体口感和营养价值。

这是一种传统的制作希腊羊肉的做法。你也可以根据个人口味和偏好进行一定的调整，添加其他香料或调料，如百里香、香菜、柠檬皮等。希腊羊肉是一道美味又健康的菜肴，一定会给你带来独特的味蕾享受！