猪排骨汤的做法

猪排骨汤是一道美味健康的家常菜，以猪排骨为主要材料，搭配多种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下猪排骨汤的做法。

首先，准备好所需材料：500克猪排骨、适量胡萝卜、土豆和豆腐、一小段姜、适量葱花、盐和生抽适量。

1. 将猪排骨放入开水中焯水，焯水时加入一小段姜去腥，焯水后捞出备用。

2. 准备好胡萝卜、土豆和豆腐，胡萝卜和土豆切成适当大小的块状，豆腐切成小块备用。

3. 取一锅加水烧沸，放入焯水后的猪排骨、姜片和葱结，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

4. 将切好的胡萝卜和土豆放入锅中，再次煮沸后转小火炖煮20分钟。

5. 最后放入切好的豆腐块和盐，再炖煮5分钟即可。

6. 撒上一些葱花点缀，根据个人口味可以加入适量生抽提鲜味。

猪排骨汤的做法非常简单，而且可以根据个人口味添加其他蔬菜，例如玉米和青菜等。猪排骨含有丰富的蛋白质和钙质，能够增强体质，养血补气，适合各个年龄段的人食用。

总结：猪排骨汤是一道简单易做的营养美食，适合家庭日常餐桌上使用。它的口感鲜美，搭配蔬菜营养丰富，供给身体所需的多种维生素和微量元素。希望大家能够根据自己的爱好和实际情况，尝试制作一盅可口的猪排骨汤。