糯米饼的做法家常做法

家常糯米饼是一道美味的传统中国点心，以糯米粉为主要原料制作而成。糯米饼的口感QQ软糯，香甜可口，非常受人喜爱。下面是一种简单易操作的家常糯米饼做法，让我们一起学做吧！

材料准备：

1. 糯米粉500克

2. 温水适量

3. 填料（例如花生糖、红豆沙等）

4. 植物油适量（用于涂抹糯米饼）

步骤：

1. 准备糯米粉500克，并过筛，确保没有颗粒状的团块。过筛后的糯米粉变得更细腻。

2. 在干净的工作台上倒入过筛的糯米粉，然后慢慢加入适量的温水。一边倒水一边用手揉拌，直到糯米粉变成面团状。

3. 将面团揉至光滑无粘性，然后盖上湿布，醒发30分钟。期间可以准备填料。

4. 醒发好的面团分成适量的小剂子，约30克大小。搓圆后用擀面杖擀成薄片。

5. 在擀好的薄片上放上适量的填料，可以选择花生糖、红豆沙或者其他你喜欢的馅料。

6. 将薄片折叠起来，捏紧封口处，确保填料完全包裹在糯米饼内。

7. 在糯米饼上轻轻涂上一层植物油，这样糯米饼才能在煎炸过程中更酥脆。

8. 将涂好油的糯米饼放入热锅中，用中小火慢炸，煎至两面呈金**即可。

9. 煎炸好的糯米饼放在厨房纸巾上沥干多余的油份，即可上桌食用。

家常糯米饼制作简单，口感独特，香甜可口。你可以根据自己的口味选择不同的馅料，比如豆沙、花生糖、蜜红豆等等。吃的时候可以搭配一杯热茶或者豆浆，更加美味。希望你能成功地制作出美味的家常糯米饼！