竹节虾的家常做法

竹节虾是一道美味可口的家常菜，它以嫩滑的竹节笋为主料，搭配鲜嫩的虾仁，口感丰富，味道鲜美。竹节虾的家常做法有很多种，下面介绍一种简单易做的做法。

材料：

竹节笋300克

虾仁200克

蒜末适量

姜末适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

水淀粉适量

香油适量

步骤：

1. 竹节笋切成片，加入开水中焯水煮熟备用；

2. 锅中热油，放入蒜末、姜末、葱段炒香；

3. 加入虾仁翻炒至变色；

4. 加入料酒，焯水去腥；

5. 加入竹节笋片翻炒均匀；

6. 倒入适量的水，加入盐和生抽调味；

7. 煮沸后，小火炖煮5分钟，使竹节笋入味；

8. 调入适量的水淀粉勾芡；

9. 加入鸡精提味，再炒匀；

10. 最后加入少许香油炒匀即可。

这样一道竹节虾就做好了。外表色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜嫩嫩滑，虾仁和竹节笋的搭配更加增加了菜肴的美味。这道菜的优点是制作简单、食材易得，适合家庭日常烹调。

竹节虾不仅美味，而且营养丰富。竹节笋富含丰富的纤维素和多种维生素，能够帮助消化和排便，有助于减肥瘦身。虾仁则富含高蛋白、低脂肪，营养价值较高。此外，竹节虾还具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季食用。

总的来说，竹节虾是一道美味可口、营养丰富的家常菜，制作简单、食材易得。无论是作为饭桌上的一道副菜，还是作为一道菜肴搭配米饭一起享用，都会让人胃口大开。大家可以根据个人口味调整调料的用量，增加自己喜欢的风味。希望大家尝试制作竹节虾，享受美食的同时也能够保持健康。